- Зміст
Навіть неймовірно смачні витвори кондитерського мистецтва губляться у стрічці новин через невиразні, неякісні й неестетичні фотографії. Зараз вкрай важливо вміти гідно презентувати продукт в соцмережах, адже саме завдяки цьому люди дізнаються про вас.
Відео- та фотоконтент вашої кав’ярні або кондитерської повинен провокувати в аудиторії бажання спробувати товар. Для створення привабливої стрічки в Instagram, Facebook, Threds бізнеси часто залучають SMM-спеціалістів чи навіть фуд-фотографів. Але, перш за все, власник сам повинен вміти вигідно презентувати продукт та розуміти, як фотографувати десерти вигідно.
В цій статті ділимось секретами, які допоможуть вам створювати знімки, такі ж неперевершені та спокусливі, як і ваші десерти.
Порада №1: слідкуйте за світлом

Проблема більшості невдалих фуд-фотографій полягає у світлі. Точніше, в його відсутності або неправильному налаштуванні. Ви маєте зробити так, щоб десерт виглядав свіжим, натуральним та об’ємним.
Щоб фотографувати торти та тістечка гарно, пам’ятайте:
- Найкращим другом фуд-фотографа є м’яке, розсіяне денне світло. На відміну від штучного освітлення, воно не спотворює кольори, зберігаючи їх природними та апетитними.
- Вимикайте спалах на телефоні та не використовуйте під час зйомки на камеру. Його різке, пряме світло створює пласке зображення з жорсткими тінями та неприємними відблисками на глянцевих поверхнях.
- Найкраще світло – вранці або ближче до вечора, коли сонце не таке яскраве. Прямі сонячні промені в полудень створюють занадто різкі та глибокі тіні.
- Вам не потрібне дороге професійне обладнання, щоб фотографувати десерти при ідеальному світлі достатньо столу, розташованого біля великого вікна.
- Замість відбивача може слугувати звичайний аркуш білого паперу, картону, пінопласту або шматок фольги. Розташуйте його з протилежного від вікна боку, і він м’яко «підсвітить» тіньову сторону, зробивши кадр більш збалансованим.
- Якщо сонячне світло занадто яскраве та пряме, його потрібно пом’якшити. Для цього можна завісити вікно тонкою білою тканиною, напівпрозорою шторою тощо.
Порада №2: зберігайте композицію

Композиція – це розташування всіх елементів у кадрі таким чином, щоб вони складали єдину, гармонійну та цікаву картину.
Одне з найвідоміших і найпростіших правил, як фотографувати десерти професійно👇.
Уявіть, що кадр розділений двома горизонтальними та двома вертикальними лініями на дев’ять однакових прямокутників. Суть правила полягає в тому, щоб розташовувати ключові об’єкти, наприклад, десерт, вздовж цих ліній або на точках їх перетину.
Ці точки перетину називаються «зоровими центрами». Розміщення головного об’єкта трохи збоку, а не строго по центру, створює більш динамічне та збалансоване зображення. Щоб спростити собі завдання, увімкніть функцію «сітка» в налаштуваннях камери вашого смартфона.
Порада №3: шукайте ідеальний ракурс

Як правильно фотографувати десерти залежить і від його виду. Ви не будете продавати автомобіль, фотографуючи лише його дах. Так само і з тортами, мафінами, еклерами тощо.
Існує три основні ракурси у фуд-фотографії:
- Flat Lay (90°) – погляд згори. Ідеально для пласких десертів, де вся краса зверху: тарти, піца, чізкейки. Абсолютно не підходить для високих, багатошарових тортів.
- 45° – погляд клієнта. Найуніверсальніший ракурс. Саме так людина бачить страву, сидячи за столом. Показує і об’єм, і декор зверху.
- 0-15° – на рівні очей. Цей ракурс демонструє висоту, структуру, шари.
Порада 4: упакуйте ваш продукт

Продавайте не продукт, а спосіб життя. Саме такого принципу дотримуються сучасні маркетологи. Фотографія повинна передавати атмосферу, спонукати клієнта не просто спробувати продукт, а опинитися саме в цьому місці й перейняти досвід взаємодії з товаром.
Почніть з фону: він має бути простим, матовим і не відволікати увагу. Дерев’яна дошка, шматок тканини, нейтральна стільниця – цього достатньо. Якщо додаєте реквізит, наприклад, ложку чи ягоди, робіть це по одному, щоб не створити хаос.
Додайте життя в кадр через «контрольований безлад». Розсипте кілька крихт, трохи цукрової пудри, залиште краплю соусу на тарілці. Покажіть дію: надкушене тістечко або рука, що поливає десерт сиропом, створюють ефект присутності.
Порада №5: залучайте клієнтів

Одна справа – правильно фотографувати десерти, інша – опублікувати допис та просувати його. Звичайно, можна використовувати платну рекламу, яка приведе потрібних клієнтів. Але майстерність проявляється тоді, коли майданчик сам просуває ваш контент, якщо він цікавий. Фінальними штрихами є постобробка, підпис та правильні хештеги.
Мета редагування – підкреслити природну красу десерту, зробити його таким же апетитним, яким він є насправді. Для мобільної обробки існує безліч програм: Snapseed (від Google), VSCO та Adobe Lightroom Mobile.
Використовуйте підпис під фото, щоб посилити враження від зображення. Замість сухого «Наполеон» напишіть щось, що пробуджує відчуття. Опишіть текстуру, смак, аромат: «Неймовірно ніжні, просочені заварним кремом коржі, що тануть у роті, з легкою хрусткою скоринкою».
Хештеги допомагають новим людям, зацікавленим у вашій темі, знайти ваші фотографії. Ефективна стратегія передбачає використання комбінації різних типів хештегів.
Висновок
Фотографія, як і кондитерське мистецтво, потребує практики. Не бійтеся експериментувати, порушувати правила та шукати власний унікальний стиль.
Перестаньте сподіватися, що ваші чудові десерти продадуть себе самі. У цифровому світі так не працює. Беріть телефон, відкривайте цю статтю і робіть крок за кроком.
Відео- та фотоконтент вашої кав’ярні або кондитерської повинен провокувати в аудиторії бажання спробувати товар.
Отримати бізнес-план